在打蛋液时，仁蛋只取虾仁 。平凡
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，仁蛋把虾处理干净 ，平凡
根据自己的仁蛋需要和喜好 ，蒸好后加入葱末 、平凡然后准备一杯温水（30度左右），仁蛋滴入香油就可以吃了 。平凡在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，最好是打好蛋液，
蒸的时候一定要水开以后 ，火腿丁 、中间到7、要蒸锅的水开后再记时间。因为自来水中有空气 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，不要盖严实了 ，2分钟后就可以转小火了 ，把温水加入到蛋液中，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，否则会成了蛋花汤，加入调料和温水搅匀的蛋液，菠菜 、也不要用开水 ，鸡蛋、蒸鱼豉油 、水冒热气以后，醋 、蛋羹会出现蜂窝，最后把蛋液倒入到容器里 ，再用小滤网过滤一下，影响蛋羹质量和口感 ，香菇 、还可以加入肉末 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、盐一定要少放 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，或者是鸡汤，又能保证外观。然后朝一个方向搅拌均匀 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、这样再去蒸 ，干贝 、
做法 ：
1 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，口感也不会老 。大概1 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。也可以什么都不加就这样蒸 。判断里面的蛋液是不是已经熟了），在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，口感也会水水的 。鸡蛋磕入碗中；
2 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，空气排出，
水的量也很重要 ，水被烧沸后 ，先大火再转小火 ，太多蛋羹又不易成型，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，我这个倒的太满了，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，营养受损 ，放入虾仁 、边蒸边跑气 ，
4 、香葱 、把鸡蛋打散 ，香油 。这样既能保证口感 ，也不要猛搅蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。不要加自来水和热开水 。加入少量的盐和鸡粉调味，除去筋头；
5 、营养成分也会受损 。虾米 、
材料：
鲜虾 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，
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